close
متخصص ارتودنسی
شام مخصوص شب یلدا
loading...

کانال های تلگرام

شام مخصوص شب یلدا: خورش انار و بادمجان30 آذر، شب یلدا بلندترین شب سال است که از گذشته های دور مردم در ایران این روز را جشن می گیرند. هندوانه خوری یکی از رسم های این شب است. غذاهایی هم وجود دارند که از گذشته رسم بوده در این شب پخته شوند.مواد اولیه:    پیاز متوسط ۱ عدد    آب انار…

کسب درآمد از وبلاگ و سایت شما


کسب درآمد

شام مخصوص شب یلدا: خورش انار و بادمجان



30 آذر، شب یلدا بلندترین شب سال است که از گذشته های دور مردم در ایران این روز را جشن می گیرند. هندوانه خوری یکی از رسم های این شب است. غذاهایی هم وجود دارند که از گذشته رسم بوده در این شب پخته شوند.


مواد اولیه:


    پیاز متوسط ۱ عدد

    آب انار ۲ پیمانه

    دانه انار 1 پیمانه

    گوشت مرغ ۴۰۰ گرم

    بادمجان قلمی ۳ عدد

    روغن ۲ ق س


روش تهیه:


1- پیاز را پوست کنده و ریز خرد کنید؛بعد در تابه ای مقداری رروغن بریزید و روی حرارت بگذارید وقتی روغن داغ شد پیاز را سرخ کنید و پس از برشته شدن آن را از روغن دراورده به کناری بگذارید.


2- مرغ را در روغن داغ در تابه گذاشته و سرخ کنید بهتر است هنگام سرخ کردن درتابه را بگذارید تا مرغ بهتر سرخ شود میتوانید کمی نمک و فلفل هم به مرغ اضافه کنید تا طعم دار شود.


3- پس از سرخ شدن مرغ دانه های انار را هم به تابه اضاافه کنید و پس از کمی تفت دادن پیاز سرخ شده را هم افزوده و خوب مخلوط کنید.


4- حالا نوبت اضافه کردن ادویه نمک و فلفل سیاه است پس از کمی تفت دادن مواد داخل تابه،میتوانید آب انار را اضافه کرده و در ظرف را بگذارید تا با حرارت کم آرام آرام بپزد و جا بیفتد.


5- بادمجان ها را پوست کنده ،نمک زده و کناری بگذارید.بعد از حدود ۲۰ دقیقه آنها را با دستمال خشک کنید و در تابه ای با مقداری روغن سرخ کنید.۲۰ دقیقه مانده به آخر پخت ،بادمجانهای سرخ شده را به خورش اضافه کنید و اجازه دهید تا خورش جا بیفتد.


*اگر آب انار در دسترس نبود میتوانبد ۲ قاشق سوپخوری رب انار غلیط اضافه کنید.


**ادویه خورشی شامل زیره سیاه زنجبیل جوز هندی فلفل قرمز زردچوبه و فلفل سیاه است همینطور اگر دانه های انار ترش بود میتوانید کمی شکر به آن اضافه کنید.



سید محمد کسنوی بازدید : 108 یکشنبه 29 آذر 1394 زمان : 14:22 نظرات ()
ارسال نظر برای این مطلب

نام
ایمیل (منتشر نمی‌شود) (لازم)
وبسایت
:) :( ;) :D ;)) :X :? :P :* =(( :O @};- :B /:) :S
نظر خصوصی
مشخصات شما ذخیره شود ؟ [حذف مشخصات] [شکلک ها]
کد امنیتیرفرش کد امنیتی
تبلیغات
Rozblog.com رز بلاگ - متفاوت ترين سرويس سایت ساز
اطلاعات کاربری
نظرسنجی
از چه طریق با وبسایت ما آشنا شدید؟(لطفا پاسخ بدهید)





آمار سایت
  • کل مطالب : 168
  • کل نظرات : 15
  • افراد آنلاین : 1
  • تعداد اعضا : 0
  • آی پی امروز : 30
  • آی پی دیروز : 22
  • بازدید امروز : 107
  • باردید دیروز : 60
  • گوگل امروز : 5
  • گوگل دیروز : 8
  • بازدید هفته : 167
  • بازدید ماه : 1,734
  • بازدید سال : 4,276
  • بازدید کلی : 201,772
  • کدهای اختصاصی